Сыр Горгонзола

Категории: Сыры,

Сыр сголубой плесенью

Вызревание (дней):	70-180
Особые рекомендации по хранению:	при температуре от +0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не более 80-85%. После вскрытия упаковки употребить в течении 21 дней
Соседство в холодильной камере с другими сырами:	С сырами с голубой плесенью
Советы по употреблению:	Положите ломоть горгонзолы на хлеб с грецким орехом, добавьте ее в горячую пасту с капелькой сливок или маскарпоне и обжаренными кедровыми орешками или в салат из томатов и маринованной фасоли с медовой заправкой. Горгонзоле не повредит немного меда, еще ее отлично дополнит практически любое сладкое вино, а также насыщенное красное или даже розовое вино.
Состав:	пастеризованное коровье молоко, бактериальная закваска молочнокислых бактерий, культуры плесени: Penicillium rogueforte, молокосвертывающий сычужный фермент животного происхождения, пищевая соль.
Классификация сыра:	Голубой
Молоко:	Коровье
Вес:	300 г., 500 г., 1000 г.